Vielen Dank für die Rückmeldungen.
Die Telefonnummern kommen aus den Android- bzw. Outlook-Kontakten, einem Kontakt sind dabei verschiedene Nummern zugeordnet (z.B. Mobil, Privat, Geschäftlich).
Durch den Sprachbefehl 'Hey Opel' -> 'Max Mustermann anrufen' werden zwar alle diese Nummern in einer Liste auf dem Display angezeigt, aber ohne die entsprechende Zuordnung (mobil, geschäftlich, etc.). Eine Auswahl per Sprachbefehl habe ich da bis jetzt nicht gefunden, auch das Tippen auf einen der Einträge führt nur zum Abbruch der Funktion.
Einzige Lösung, die ich bisher finden konnte: man muss beim ersten Sprachbefehl gleich die Kategorie mitgeben, also z.B. 'Max Mustermann mobil anrufen' oder 'Max Mustermann privat anrufen'