Sofern ich Musik von einem Datenträger habe (CD, BluRay) nutze ich zum Konvertieren in das mp3-Format Ashampoo Music Studio.
Die mp3's selbst bearbeite ich für Cover etc. mit mp3Tag.
Gute Wahl, für das Konvertieren nehme ich aber lieber freeac, weil das kostenlos, leicht zu bedienen und sehr umfangreich ist.